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神仙豆腐
2010-08-02  来源:虎山街道

  

神仙豆腐是用神仙树之叶做的。 神仙树的学名叫双翅六道木,是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在江山山区乡镇均有,多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶可制神仙豆腐,供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。

据《中国树木分类学》记载:我国六道木共有26种,其叶下部全缘,上部疏生锯齿,双花生于短枝顶端,有总花梗。有一种短枝六道木,据说叶子能做豆腐,还可制作茶叶。它是将采集的优质短枝六道木叶清洗、去杂、淋干、计量、拌匀、蒸叶、晾干、炒制、包装为成品,其操作工艺简单、易行,保持短枝六道木叶原有的功能作用。

色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的茶韵, 其色如翡翠,呈半透明固体。有退火,清凉解毒之功效,适宜夏季食用,长期饮用保健效果显著,而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。